au val de loire

  • Au Val de Loire

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    Mon grand-père était né à Saumur, s'est marié à Roubaix et a fini sa vie à Paris. Ma maman a passé ses vacances d'enfance dans le Saumurois et a toujours désiré y avoir une petite maison. Ce fut chose faite, il y a 20 ans. 

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    Statue de Jeanne de Laval (autre prénom de maman...)

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    pour en savoir plus sur Jeanne

    (Vous pouvez cliquer sur la photo pour agrandir le texte!)

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    C'est un village fleuri comme tous ceux du Maine et Loire. De nombreux horticulteurs, maraîchers sont installés dans la région. Le Val de Loire est le jardin de La France.

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    Une grande tante y a vécu centenaire et mes parents avaient l'habitude de la sortir au restaurant. Elle était très gourmande... Donc cela fait bien 30 ans que mes parents sont fidèles au restaurant des Rosiers-sur-Loire, Au Val de Loire.

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    C'est donc le passage obligé quand les uns et les autres sont en vacances! Nous y revenons toujours avec plaisir et nous ne sommes jamais déçus. Petit amuse-bouche du jour, hummm!

    mousse de crevettes et compotée d'oignons,

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    Terrine de volaille aux petits légumes de la vallée,

    marinade de magret de canard et pleurotes pêle-mêle de salade, fromage blanc aux herbes 

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    Escalopine de sandre cuit minute sur un paillasson de pommes de terre, salade d'herbes et tagliatelle de légumes,son beurre blanc aux herbes 

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    Sablé aux fraises des Rosiers-sur-Loire, Blanc-manger à la verveine et glace à la chicorée.

    Voici le menu "plaisir" que nous avons choisi avec Papa. Maman prenant, le menu du marché très bon aussi. Fromages et café gourmand. 

    Mr Vidus avait prêté pendant longtemps son jardin à Papa car il n'avait plus le temps de s'en occuper lui-même à son désespoir , lui qui aime offrir des produits frais et de son jardin. Souvent, nous y mangeons des fleurs avec nos plats. Créativité et originalité dans les assiettes et plaisir des yeux et des papilles...

    Les enfants y ont grandi, mon plus jeune fils allait en cuisine directement faire sa commande au chef! et maintenant c'est lui qui nous cuisine de bons petits plats...Nous y avons fêté les 50 ans de mariage de mes parents et nous aurions dû y fêter les 100 ans de ma grand-mère mais elle est malheureusement partie avant.

    Une bonne adresse si vous passez dans la région cet été ou pour programmer des vacances..

    HÔTEL RESTAURANT AU VAL DE LOIRE

    Place de l'Eglise
    49350 LES ROSIERS SUR LOIRE

    Ouvert tous les jours 
    02 41 51 80 30 - 02 41 51 95 00 
    http://www.au-val-de-loire.com/

     

    Bon appétit!